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月子餐系列——姜丝炒牛肉丝

菜谱编号:409-000
月子餐系列——姜丝炒牛肉丝是【阿信美】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“月子餐系列——姜丝炒牛肉丝”。
月子餐系列——姜丝炒牛肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口感嫩滑,鲜美可口。

月子餐系列——姜丝炒牛肉丝主厨:阿信美

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉里脊:一块生姜:一块
辅助料用量
菜籽油:适量生抽:适量
蚝油:适量盐:出锅时觉得淡再加
麻油:适量白糖:一点点
金葱:适量生粉:适量

月子餐系列——姜丝炒牛肉丝的做法步骤

  • 第一步:菜籽油。
  • 第六步:搅拌好的牛肉丝静置20分钟。
  • 第二步:调料。
  • 第八步:成品欣赏。
  • 第四步:生姜切细丝备用。
  • 第三步:牛肉冲洗干净用吸油纸吸干水份备用。
  • 第五步:切好的牛肉丝内加入耗油、生抽、麻油、生粉顺时针搅拌均匀。
  • 第七步:锅内加油(多一点),七分热时加入姜丝金葱大火??煸炒,接着加入牛肉丝大火??煸炒,等牛肉丝变色就可以出锅了(注意:少拍了一张放入牛肉煸炒的照片,用文字代替了)。
  • 月子餐系列——姜丝炒牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    具体咸淡,根据个人口感微调。牛肉要切的薄,炒的时候变色就出锅,要不然老了就不好吃了。

    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的月子餐系列——姜丝炒牛肉丝。

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