蒜苔炖粉皮
蒜苔炖粉皮是【荔冬2015】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炖粉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蒜苔已经大量上市啦,蒜苔是这个季节的家常菜,蒜苔营养价值很高,还有杀菌抑菌的功效,吃点时令菜非常好。
但是有些肠胃不舒服的不建议多吃,但是今儿这道菜,吃点还是能接受的,这道菜没有那么辛辣,也比较软烂,可以试一试。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蒜苔:8根(可随意) | 绿豆粉皮:1张 |
肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 酱油:适量 |
蚝油:适量 | 醋:少许 |
盐:少许 | 玉米淀粉:少许 |
蒜苔炖粉皮的做法步骤
蒜苔炖粉皮做法技巧/窍门/补充说明:
1、肉的处理,口感比较嫩滑,嫌麻烦的可以直接炒。
2、这样炖可以使蒜苔不辛辣,喜欢口感爽脆的,就不用重复加水了,粉皮软透就可以了。
相关食材:粉皮