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香菇粉皮鸡

菜谱编号：450-436

香菇粉皮鸡是【红袖添饭＊】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇粉皮鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每天睁开眼第一件事，就是查看新型肺炎的人数，今天公布的数字触目惊心！祈祷拐点到来，春回大地，扫除阴霾，山河无恙，人人皆安！

今天继续清理冰箱，发现姐姐送的鸡，找出干香菇和粉皮，炖一锅香菇粉皮鸡。

香菇粉皮鸡主厨：红袖添饭＊

第五步：加入开水。

第七步：放入香菇，倒生抽、老抽，盖上锅盖焖30分钟。

第四步：倒入鸡翻炒至没有水份。

第二步：葱切段，姜切片，辣椒切长段。

第六步：倒入料酒。

第八步：再放入辣椒段。

第九步：最后放粉皮和盐炖2分钟。

第三步：锅中倒油，放入葱、姜、花椒、大茴爆香。

第十步：香气扑鼻的香菇粉皮鸡做好了，连粉皮都香气四溢，好吃极了。

第一步：鸡洗净，干香菇和粉皮用水泡发。

菜谱标签：热菜午餐家常菜

相关食材：香菇粉皮

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