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牛肉香椿酱

菜谱编号:409-187
牛肉香椿酱是【线线3896】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉香椿酱”。
牛肉香椿酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

方子来源于君之老师,略有改动。

牛肉香椿酱主厨:线线3896

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
香椿:150克牛肉馅:150克
菜籽油:80克--
辅助料用量
大蒜末:20克油辣子:1勺
盐:8克熟芝麻粉:15克

牛肉香椿酱的做法步骤

  • 第六步:炒至牛肉无水汽,锅中泡泡由大气泡变成细密小气泡。
  • 第十一步:做好后趁热装瓶。
  • 第三步:捞出过凉水,挤干水分,摊开晾至表面无水分。
  • 第五步:热锅凉油,锅中加入80克菜籽油,下入150克牛肉煸炒。
  • 第八步:加入大蒜末和辣椒粉。如果是油辣子,现在不用加。
  • 第七步:下入香椿碎150克煸炒至无水气。
  • 第十步:加入芝麻盐拌匀即可。如果要加油辣子现在就加。
  • 第一步:准备鲜嫩的香椿,清洗干净。
  • 第十二步:夹馒头、拌面、佐粥,非常好吃。
  • 第四步:准备食材: 牛肉馅150g。香椿150克切碎,大蒜20克切碎末,熟芝麻和8克盐在搅拌机内搅碎,辣椒粉或者辣椒碎适量,后期我用油辣子做的成品比辣椒粉做的好吃。
  • 第九步:炒至大蒜出香,香椿有油浸出。
  • 第二步:水开入锅,变色后略微煮一下,就捞出。
  • 菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:牛肉香椿

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