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酸甜美食一一酒酿子米糕

菜谱编号:409-227
酸甜美食一一酒酿子米糕是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜美食一一酒酿子米糕”。
酸甜美食一一酒酿子米糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在外面买过米糕,老板说用酒酿子发酵,详细的肯定不会说。我自己琢磨着做,味道软糯香甜。

酸甜美食一一酒酿子米糕主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
粘米粉:适量酵母:适量
酒酿子:适量(不要米粒)--
辅助料用量
白砂糖:适量葡萄干:适量

酸甜美食一一酒酿子米糕的做法步骤

  • 第二步:倒入酒酿子水搅拌均匀。
  • 第三步:盖好盖子,发酵。可见无数个小气泡。发好后,用筷子再次搅匀。
  • 第七步:用匙子挖出来,咬一口,软糯香甜。
  • 第六步:放入蒸锅,大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
  • 第五步:放适量葡萄干。(还可以放黑芝麻或什么都不放)
  • 第一步:大碗里装适量粘米粉,酵母,白砂糖。
  • 第四步:模具刷油(用不沾模具更好),倒入搅拌好的米糊,八分满。
  • 菜谱标签:家常菜小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸甜美食一一酒酿子米糕。

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