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栗子炆鸡

菜谱编号:409-485
栗子炆鸡是【羅師奶】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子炆鸡”。
栗子炆鸡
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:半只栗子:10个
辅助料用量
姜:3块干葱头:3个
蒜:3个老抽:1匙
生抽:2匙糖:2匙
料酒:2匙麻油:2匙
水:适量生粉:适量
蚝油:1匙白胡椒粉:1匙

栗子炆鸡的做法步骤

  • 第五步:加入已拌勻的汁料及半碗水,大火煮滾,加蓋转中小火,炆煮至栗子变软身即可。我用了10分钟。
  • 第一步:把鸡斩件放大碗內,加少許生抽,老抽,糖,蚝油及生粉醃最少二十分钟。
  • 第四步:加入鸡件和栗子炒香。
  • 第三步:热油鑊,爆香姜,干葱和蒜头。
  • 第二步:把调味料生抽,糖,麻油,料酒,白胡椒粉和水的汁拌好备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:栗子

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