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黑米糕

菜谱编号:409-554
黑米糕是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米糕”。
黑米糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑米的营养价值很高,黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1-3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等成分,黑米面是黑米磨的,经常食用能滋阴补肾、益气活血、养肝明目、健脾养胃。

黑米糕主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黑米粉:100克普通面粉:200克
辅助料用量
酵母:3克--

黑米糕的做法步骤

  • 第六步:揉面大约5分钟。
  • 第五步:大约1个半小时发好了。
  • 第一步:黑米面100克,普通面粉200克。
  • 第七步:放锅里二次发酵大约三十分钟,到时间点火,开锅后再蒸三十分钟,关火后过两分钟开盖。
  • 第四步:和成面团,发酵。
  • 第三步:和面搅拌到无干粉。
  • 第二步:3克酵母温水化开。
  • 第八步:蒸好了。
  • 第九步:切成块营养好吃。
  • 菜谱标签:家常菜糕点
    相关食材:黑米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑米糕。

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