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紫山药汤年糕

菜谱编号：396-656

紫山药汤年糕是【RLing】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫山药汤年糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

紫山药口感粉糯，颜色漂亮，花青素含量高，年糕Q弹有嚼劲，两者搭配，在寒冷的天气里喝上一碗，太满足了！

紫山药汤年糕主厨：RLing

第六步：待紫山药煮至粉糯时，放入年糕片继续煮八分钟。

第九步：成品。

第五步：加入适量热水煮沸十五分钟。

第八步：盛入容器中，成品。

第三步：热锅倒入适量花生油，放入葱白煸香。

第二步：葱适量洗净切成段备用。

第四步：倒入紫山药块翻炒片刻。

第一步：备好食材：紫山药去皮（带手套哦，防止粘液弄到手），清洗下切成小块备用，年糕切成片备用。

第七步：煮至年糕软糯，放入葱花，适量盐，胡椒粉，鸡精调味即可。

紫山药汤年糕做法技巧/窍门/补充说明：

紫山药去皮时，带上手套操作，防止粘液弄到手上！

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：山药年糕

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