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飘香水煮牛肉

菜谱编号：409-915

飘香水煮牛肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“飘香水煮牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一道非常正宗的川菜。说到这个水煮牛肉一定要用牛油火锅底料来配。而且里面不能放太杂的调料，这道菜就非常的美味。还有就是牛肉片的腌制，在下面的菜谱中我会详细的介绍。今天中午做这个实在太好吃了。

飘香水煮牛肉主厨：雨欣欣欣

第十三步：淋上热油，撒上白芝麻。

第五步：切好所有的配料。

第十四步：非常的美味哦。

第二步：加入少许的盐，再加入适量的食用苏打粉抓拌均匀。

第三步：最后我们用手水淀粉再加少许的色拉油抓均匀，腌制十分钟。

第六步：热锅起油。放入青蒜苗，大蒜，八角。花椒炒香。

第一步：准备一块儿上好的牛腰柳肉，去掉筋膜，切成沿着纹理切成薄片。

第八步：放入清水，大火煮开，

第十步：放青蒜苗叶子。关火。

第七步：放入德庄火锅底料炒出，炒出红油。

第十一步：把肉片连着汤汁。放进装着豆芽的盆中。

第十二步：放上香菜，辣椒面。干辣椒段。

第九步：放入适量的五香粉。生抽和盐。用手抓抓出刚才腌好的肉片滑进去。煮到肉片发白。

第四步：把少许黄豆芽洗干净，锅里煮熟，放进一会儿装牛肉的盘中，

飘香水煮牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

里面的素菜肯可以根据个人的口味来一定要先煮熟。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉

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