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酱牛肉

菜谱编号:410-105
酱牛肉是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。
酱牛肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腱子:600克--
辅助料用量
料酒:20克酱油:20克
黄酱:20克盐:20克
冰糖:25克葱段:15克
姜片:15克--

酱牛肉的做法步骤

  • 第一步:准备食材
  • 第七步:烧开后转小火酱。
  • 第五步:放入黄酱。
  • 第九步:小火酱至2·5个小时左右即可。
  • 第八步:期间给牛肉翻个面。
  • 第四步:将包入纱布的香料和牛肉放入锅中加热水(水面没过牛肉即可)。倒入料酒、酱油。
  • 第三步:烧开后放葱姜撇去浮沫煮5分钟后捞出。
  • 第二步:牛肉洗净,冷水下锅。
  • 第六步:放入盐和冰糖。
  • 菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:牛肉

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