鲜虾焦香焙面
鲜虾焦香焙面是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾焦香焙面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“面条”的做法很多，南北方都有制作方法各异，是一种民间最普通的家常面食。今天做一道油煎干焙面，浇头里面配以鲜虾，因此叫做“鲜虾焦香焙面”，做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 细蛋面：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜虾肉：100克 | 水发香菇：50克 |
| 熟冬笋片：50克 | 青豆：30克 |
| 胡萝卜片：20克 | 水淀粉：适量 |
| 清水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱花：10克 | 姜末：10克 |
| 黄酒：20克 | 蚝油：25克 |
| 盐：1克 | 味精：2克 |
| 烹调油：适量 | 胡椒粉：适量 |
鲜虾焦香焙面的做法步骤
鲜虾焦香焙面做法技巧/窍门/补充说明：
此面特点；面条色泽金黄、浇头鲜美可口、入口焦香四溢、酥香味美可口。
温馨提示；
1、浇头可随意自己制作，放蘑菇蔬菜都可以，海鲜可选择自己喜欢的来搭配，口味也可随意。
2、选择比龙须面稍粗一些的为好，最好使用蛋面，蛋面的口感好，实在没有用挂面也可以。
3、煮面不要过久，下面后水开面条稍软即可捞出，因为还要煎制，煮烂了面条的口感就不好了。
大炒勺的这款家常美食“鲜虾焦香焙面”就做好了，供朋友们参考！
相关食材：虾