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豆腐海蛎汤

菜谱编号:410-431
豆腐海蛎汤是【lengnina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐海蛎汤”。
豆腐海蛎汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:500克海蛎子:适量
辅助料用量
盐:适量五香粉:少许
生抽:一勺--

豆腐海蛎汤的做法步骤

  • 第三步:豆腐切块。
  • 第五步:起锅烧油,爆香葱放入少许五香粉。
  • 第七步:放入一勺生抽,一小勺盐。
  • 第二步:清洗的水沉淀备用。
  • 第四步:豆腐块焯水,水里要放盐。
  • 第十步:汤稍微冒泡就关火,余热足够烫熟,海蛎子不要煮太久。
  • 第八步:煮开放入豆腐块。
  • 第九步:豆腐块多煮一会儿,大约十分钟左右放入海蛎子。
  • 第一步:海蛎子用水清洗,残留的壳和泥沙要洗干净。
  • 第六步:沉淀好的海蛎子水倒进去,要慢慢倒,不要把碗底的沉淀物倒进去,汤不够用水补齐。
  • 第十一步:撒点葱叶,成品。
  • 豆腐海蛎汤做法技巧/窍门/补充说明:

    海蛎子不要煮太久,老了不好吃。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:豆腐

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