蒜片乳瓜#凉拌菜
蒜片乳瓜#凉拌菜是【陕西小马哥】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜片乳瓜#凉拌菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜片乳瓜#凉拌菜#下酒菜
爽口不腻，再来两口小酒。
生活不易呀，2019加油。
没啥故事，我就是故事。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 乳瓜：两根 | 大蒜：三瓣 |
| 小米椒：三根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：少许 | 香醋：2勺 |
| 盐：1勺 | 蚝油：2勺 |
| 生抽：2勺 | -- |
蒜片乳瓜#凉拌菜的做法步骤
蒜片乳瓜#凉拌菜做法技巧/窍门/补充说明：
乳瓜的作用
健脾消食，乳瓜中的乳瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，乳瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
补充营养，提高抗病能力。乳瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。