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蒜片乳瓜#凉拌菜

菜谱编号:410-529
蒜片乳瓜#凉拌菜是【陕西小马哥】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜片乳瓜#凉拌菜”。
蒜片乳瓜#凉拌菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜片乳瓜#凉拌菜#下酒菜

爽口不腻,再来两口小酒。

生活不易呀,2019加油。

没啥故事,我就是故事。

蒜片乳瓜#凉拌菜主厨:陕西小马哥

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
乳瓜:两根大蒜:三瓣
小米椒:三根--
辅助料用量
花椒:少许香醋:2勺
盐:1勺蚝油:2勺
生抽:2勺--

蒜片乳瓜#凉拌菜的做法步骤

  • 第九步:淋入烧好的热油。
  • 第五步:加蚝油。
  • 第七步:加蒜片。
  • 第二步:食材准备好啦。
  • 第三步:调料汁,加盐。
  • 第四步:加醋,加生抽。
  • 第十步:装盘。
  • 第一步:乳瓜、大蒜、小米辣、花椒,备用。
  • 第六步:加入调好的料汁。
  • 第十一步:是不是很有食欲呀。开吃啦。
  • 第八步:加小米辣。
  • 蒜片乳瓜#凉拌菜做法技巧/窍门/补充说明:

    乳瓜的作用
    健脾消食,乳瓜中的乳瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,乳瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
    补充营养,提高抗病能力。乳瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

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