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眉豆土豆条

菜谱编号:410-614
眉豆土豆条是【lengnina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“眉豆土豆条”。
眉豆土豆条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

眉豆是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。

眉豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。

眉豆土豆条主厨:lengnina

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
眉豆:500克土豆:一个
里脊肉:适量--
辅助料用量
小米辣:两个葱:适量
玉米淀粉:一勺盐:一小勺
蚝油:一勺酱油:少许
味精:适量五香粉:小半勺

眉豆土豆条的做法步骤

  • 第五步:土豆条煮熟关火撒少许味精,成品。
  • 第三步:炒香之后放入眉豆丝。
  • 第四步:放入土豆条以后放入一小勺盐,炒均匀放一勺蚝油,少许酱油,放小半碗水。
  • 第一步:眉豆切粗丝,土豆切筷子粗的条,里脊肉切丝用少许盐和玉米淀粉腌制一下,葱小米辣切碎。
  • 第二步:起锅烧油,炒熟肉丝之后放入葱小米辣和小半勺五香粉。
  • 眉豆土豆条做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要稍微煮一下,豆角不熟总怕中毒。

    相关食材:土豆眉豆

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