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酸奶黄金勺饼干

菜谱编号:411-001
酸奶黄金勺饼干是【蕾宝的烟味生活】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶黄金勺饼干”。
酸奶黄金勺饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“一直对可爱的事物感兴趣,作为美食爱好者更加对可爱的美食感兴趣啦。最近喝酸奶感觉要是吸管换成饼干勺子可以一起吃掉看,是不是更可爱、更情调呢!于是说干就干了,材料也非常简单,少糖,宝宝可以当做磨牙棒呢!”

酸奶黄金勺饼干主厨:蕾宝的烟味生活

菜式制作特点
口味:甜香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:80克糖粉:15克
黄油:40克酸奶:40克
玉米淀粉:20克--
辅助料用量
蛋黄:1个--

酸奶黄金勺饼干的做法步骤

  • 第三步:带上手套,进行揉搓。
  • 第七步:然后分成10个小剂子,并搓圆。
  • 第十步:然后用大拇指按压大头部分,压凹进去,进行略微整理形成一个个勺体。
  • 第六步:揉成光滑的面团即可。
  • 第十二步:最后勺子表面刷一层薄薄的蛋黄液。烤箱上下火160度,放在烤箱中层,烤15-20分钟。烤至十分钟左右注意上色情况加盖锡纸,以免烤黑。
  • 第十一步:紧接着用牙签在尾部扎个小眼,这样更像个勺子啦!
  • 第八步:取一小剂子,用虎口再其三分之二的地方挤下去,不要太用力,以免挤断面团。
  • 第五步:倒入酸奶,用手切拌均匀。
  • 第四步:搓成沙粒状即可;注意不要太久,以免手温融化黄油。
  • 第二步:准备好食材。黄油室温软化,低筋面粉过筛、糖放至盆中,混合均匀。
  • 第九步:然后用手双手手指对搓下面面团,搓长搓细,搓出勺柄;依次处理好其他小剂子,并160度预热烤箱。
  • 第一步:准备好食材。黄油室温软化,低筋面粉过筛、糖放至盆中,混合均匀。
  • 酸奶黄金勺饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、玉米淀粉可以全部替换成低筋面粉;
    2、酸奶可根据面团状态增减5克左右,根据自身揉成团的状态而定;
    3、最后一步刷蛋液,注意:薄薄的,蛋液太多会往低处流,汇集在勺里,勺子形状就不够凹了。或者直接不刷蛋液;
    4、15克糖甜度一般,可根据自身甜度调节;

    菜谱标签:烧烤
    相关食材:酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶黄金勺饼干。

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