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枸杞子蒸鸡肉

菜谱编号:411-039
枸杞子蒸鸡肉是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞子蒸鸡肉”。
枸杞子蒸鸡肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

枸杞子蒸鸡肉。

枸杞子蒸鸡肉主厨:雅雅杨小厨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:半只枸杞子:10克
生抽:2勺蚝油:2勺
香菜:2颗--
辅助料用量
姜:1小块--

枸杞子蒸鸡肉的做法步骤

  • 第二步:把鸡翅膀从关节位的地方,轻松的切一刀这样鸡翅膀也就轻松的切出来了,然后放在一边,鸡翅不管它,鸡翅可以用来煲汤。把鸡腿也给沿着靠骨头的关节位把鸡腿给切出来,然后把鸡腿肉,竖着切一刀,轻轻松松就把鸡腿肉给取下来了,鸡胸肉也一样的给取下来,取好的骨头不要丢掉,可以拿来煲汤
  • 第四步:鸡肉切好放一边,老姜刷洗干净,不用去皮,拍碎剁成末,如果吃不习惯那就切成丝,方便吃的时候可以挑掉,香菜切碎备用。
  • 第一步:准备好所需要用到的食材。
  • 第八步:把腌制的鸡肉倒入盘中,送入锅中,蒸12分钟。
  • 第十一步:成品图。
  • 第十步:成品图。
  • 第五步:把切好的鸡肉放在碎中,倒入生抽和蚝油,姜末也一起丢进碗中。
  • 第三步:把取出来的鸡肉,切成薄片,鸡皮可以丢弃,不要。
  • 第六步:把枸杞子冲洗干净后也丢进碗中,然后用筷子搅拌均匀腌制一会。
  • 第七步:把清水倒入多功能深盘中,水倒至蒸水位就可以了,放上蒸笼,火力调至最大火,时间调至18分钟,5分钟后水就煮开水。
  • 第九步:剩最后一分钟时把香菜末码在鸡肉上,盖上盖子焖大概30秒即可出锅。
  • 枸杞子蒸鸡肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡肉腌制的时候也可以用上锅蒸的盘子来装,这样就更方便,也可以少洗一个碗2·鸡肉也可以用鸡胸肉或鸡腿肉,个人喜欢买新鲜的鸡肉,这个可按个人喜好3·如果不会取鸡肉,买的时候可以让店家帮忙把肉取出。

    相关食材:鸡肉枸杞

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