素炒三丁
素炒三丁是【龙卷风中的小猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒三丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
总吃肉也不是好事儿，要经常吃些素食蔬菜才好，炒三丁——简单易做，营养丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：100克 | 胡萝卜：100克 |
| 黄瓜：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：10克 | 酱油：一小勺 |
| 盐：少许 | -- |
素炒三丁的做法步骤
素炒三丁做法技巧/窍门/补充说明：
1土豆丁切好后用凉水泡半小时，可以防止土豆氧化，还能泡去过多的淀粉。土豆要先用微波炉加热三分钟在锅里的时间就会缩短，熟得快不变型。
2胡萝卜一半煮一半炒可以更有效的发挥营养。