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鱼香蛋豌豆面

菜谱编号：411-222

鱼香蛋豌豆面是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香蛋豌豆面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豌豆中富含人体需要的各种营养素，它具有抗菌消炎、通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥瘦身、增强免疫和防癌抗癌的功效。所以，多吃豌豆，对您的健康至关重要。

鱼香蛋豌豆面主厨：小家有女初长成

第一步：准备中筋面粉，豌豆粉，温开水和食盐。

第六步：切成宽窄一样的面条。

第七步：准备蒜蓉和姜末，葱花，剁椒酱。

第十二步：倒入碗汁提味。

第十一步：打入两个鸡蛋煎成荷包蛋。

第十三步：加适量的清水调出汤汁。

第九步：调碗汁：剁碎的剁椒酱，蒜蓉，姜末食盐，生抽，香醋，鸡精。

第三步：揉成光滑的面团。

第四步：案板撒面粉，用擀面杖将面团擀成长方形。

第五步：像扇子一样折成扇面形状。

第十五步：豌豆面条煮熟后捞入汤碗内，倒入鱼香荷包蛋和汤汁，再撒入葱花即可食用。

第二步：温水和盐混合，用筷子搅拌成絮状。

第八步：用刀将剁椒酱剁碎。

第十四步：起锅烧水煮面。

第十步：平底锅倒油开小火烧开。

菜谱标签：家常菜主食面条

相关食材：豌豆

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