豌豆焖排骨
豌豆焖排骨是【Jackey猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆焖排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气冷的时候，就愿意吃一些暖暖乎乎的煲仔菜，热气腾腾地端上桌，还可以放个小炉子，边加热边吃，滋味更浓呢。
翻翻冰箱找出一袋排骨腩肉，我家吃排骨其实有个特点，就是喜欢把排骨连接肚皮那块的腩肉割下来另外制作，这样每回吃排骨就一定是带着骨的那部分，绝不把腩肉部分加进去，今天就用它来焖青豆吃，排骨香香软软的，豌豆粉粉的，还有一点汤汁可以泡饭，吃着巴适哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豌豆：250克 | 排骨腩肉：300克 |
| 红萝卜：30克 | 香芹：20克 |
| 香蒜：1根 | 姜：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：1茶匙 |
| 糖：1茶匙 | 生抽：1汤匙 |
| 料酒：1茶匙 | 蚝油：1茶匙 |
豌豆焖排骨的做法步骤
豌豆焖排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果不想要这种砂锅味浓的做法，可以改为清炖，同样很美味哦。
2·排骨腩肉部分略带一点油脂，最适合做焖烧这类的菜肴，有着油香，肉香，味道棒棒的说。
3·青豆不用过早放，一般情况下，青豆下锅，最多15-20分钟就已经完全酥烂了。
答配菜谱：豌豆与排骨的做法