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家庭版青团黑芝麻馅

菜谱编号:411-274
家庭版青团黑芝麻馅是【鑫姐厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版青团黑芝麻馅”。
家庭版青团黑芝麻馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我这个做法是最简单的,两种粉混合,网上说要烫澄面一起和面,我也做过,与我现在教大家的不同,你们也可以试试,口感都一样!

家庭版青团黑芝麻馅主厨:鑫姐厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黑糯米:200克澄面:50克
麦青汁粉:少许--
辅助料用量
红豆沙馅:一色黑芝麻馅:适量

家庭版青团黑芝麻馅的做法步骤

  • 第十步:包入豆沙或包入黑芝麻馅
  • 第八步:揉成光滑面团,面团要搓成用手压平后边缘不裂开才最好
  • 第四步:放两至二勺麦青粉,搅拌成绿色
  • 第六步:把糯米粉与澄面与麦青汁混合,麦青汁分少量多次倒入,别一次倒太多和不成团了
  • 第十一步:包入黑芝麻馅
  • 第十二步:包好之后,锅烧开水,取一平盘放入架子上,盘内铺一次性蒸笼纸,把青团上刷油大火蒸十五分钟,即可出锅食!
  • 第九步:用手揪一团面,用手压成窝,和包汤圆一样
  • 第七步:用手揉,可加入少量猪油,不加也行
  • 第三步:麦青粉是在网上买的
  • 第一步:准备好糯米粉,澄面(也就是小麦淀粉),与适量的水
  • 第五步:准备好红豆沙馅,豆沙馅太软可先急冻一下,方便包馅
  • 第二步:糯米粉
  • 家庭版青团黑芝麻馅做法技巧/窍门/补充说明:

    青团一次可做多些,冷冻着,想吃水开后蒸十五分钟,表面刷些油更能保持软度,冷了也可吃因为加了澄面,不会发硬。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:芝麻黑芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家庭版青团黑芝麻馅。

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