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麻婆豆腐

菜谱编号:411-666
麻婆豆腐是【小丫superstar】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
南豆腐:1块--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量麻椒:适量
花椒:适量葱:适量
姜:适量大蒜:适量

麻婆豆腐的做法步骤

  • 第八步:盛盘。
  • 第四步:锅内油热倒入豆瓣酱略炒,加入葱、姜、大蒜末爆香,倒入半碗水,滚开。
  • 第六步:勾芡,收汁。
  • 第七步:撒上麻椒面。
  • 第五步:水开后倒入南豆腐,轻轻搅拌,加生抽调味。
  • 第二步:南豆腐放入锅内,加水放一匙盐,水开后捞出。
  • 第三步:葱、姜、大蒜切末。
  • 第一步:南豆腐切小块。
  • 相关食材:豆腐

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