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五香卤鹌鹑蛋

菜谱编号:411-754
五香卤鹌鹑蛋是【圆小π】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香卤鹌鹑蛋”。
五香卤鹌鹑蛋
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:适量--
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量小茴香:适量
干辣椒:适量生抽:适量
老抽:适量五香粉:适量
盐:适量--

五香卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第十步:如果喜欢颜色深味道重的,就把壳都剥了,光溜溜的泡在调料汤里。??
  • 第一步:将鹌鹑蛋洗干净,放入蒸蛋器煮熟。
  • 第四步:将煮好的鹌鹑蛋壳全部敲碎,这样更容易入味。
  • 第九步:五香鹌鹑蛋
  • 第八步:将煮好的蛋一直浸泡在调料汤里数小时,让它更入味一些。
  • 第三步:将所有大料冲洗干净放进锅中加水煮开。
  • 第二步:配好大料。
  • 第十一步:一次煮的多的,要放冰箱保存,还是尽快吃掉最好。
  • 第七步:继续煮10分钟后关火。
  • 第六步:给锅里加入生抽,老抽,五香粉和盐,搅拌均匀。
  • 第五步:将鹌鹑蛋全部倒入煮开的大料汤锅里。
  • 菜谱标签:懒人食谱
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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