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宫保鸡丁

菜谱编号:411-889
宫保鸡丁是【慕容雪薇】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜香开胃,微辣下饭的一道家常菜

宫保鸡丁主厨:慕容雪薇

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:275克--
辅助料用量
黄瓜:半根胡萝卜:半根
郫县豆瓣酱:1匙土豆淀粉:适量
盐:1匙白糖:2匙
香醋:半匙料酒:适量
五香粉:适量葱:半根
蒜:适量老抽:半匙

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第七步:临出锅用水淀粉勾薄芡即可
  • 第六步:加黄瓜翻炒,放入适量盐,白糖,生抽
  • 第八步:鲜香微辣,开胃下饭
  • 第二步:鸡胸肉放盐,料酒,五香粉,淀粉抓拌均匀腌制5分钟左右
  • 第四步:热锅凉油,放葱蒜干辣椒爆香后加一勺郫县豆瓣酱炒出香味
  • 第五步:加胡萝卜翻炒1分钟后加鸡胸肉炒至肉变白
  • 第一步:胡萝卜,黄瓜,鸡胸肉切丁
  • 第三步:切葱段,蒜片,干辣椒备用
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡丁

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