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蜂巢芝士蛋糕

菜谱编号：412-190

蜂巢芝士蛋糕是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂巢芝士蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蜂巢蛋糕，材料大众化，口感丝滑，挖上一勺入口品尝，幸福感满满的。而蛋糕的表面蜂巢图案，是我利用收到快递的包装塑料气泡膜，用来装饰蜂巢，成品出来，美味颜值担当哦！

（注：蛋糕是6寸的量、表面黄色是用熟南瓜泥上的颜色，如果你有食用黄色素的话，可滴入三四滴黄色素，免去南瓜泥）

蜂巢芝士蛋糕主厨：梦桃缘

第四步：将饼干碎放在碗里，并加入融化的黄油混合拌均。

第十一步：取出冻硬的奥利奥饼干底。

第十九步：挖一勺口感香滑～幸福满满的。

第七步：将吉利丁粉加入25克凉开水、隔着热水彻底搅拌至无颗粒成吉利丁液。

第十二步：先倒入三分之二的慕斯馅抹平，入冰箱冷藏30分钟。

第一步：所需材料。

第二步：首先将气泡塑料模洗净，用6寸活底蛋糕模底片，在没有气泡的那一面画出尺寸圆形，用剪刀剪出来。

第十五步：盖上事先剪好的气泡塑料模，将有气泡的一面贴着蛋糕糊轻轻压平，放入冰箱冷藏3个小时以上。

第六步：取个干净的盆，将马斯卡彭芝士隔热水搅拌至无颗粒柔滑取出，加入20克蜂蜜混合拌均。

第十六步：取出冷藏好的蛋糕，轻轻的取出气泡塑料膜。

第五步：放入6寸活底蛋糕模抹平压实，放入冰箱冷冻10分钟。

第十步：再将芝士慕斯馅和奶油混合拌匀。

第十三步：剩下的慕斯馅加入几滴食用黄色素或30克的熟南瓜泥，混合拌匀成黄色糊。

第九步：将300克雀巢奶油和35克砂糖、放在比较大的干燥盆里，用电动打蛋器打至6分发。

第十七步：成品。

第十八步：切一块慢慢品尝。（剩下的几片饼干也被我扔进蛋糕里面去了）

第三步：将奥利奥饼干去掉夹心，装入保鲜袋，用擀面杖碾压成粉状。

第八步：再将吉利丁液倒入芝士糊里，混合均匀成慕斯馅。

第十四步：取出冷藏好的慕斯，倒入黄色慕斯糊。

蜂巢芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、蛋糕的甜度适中，不需要改糖量。
2、哈哈！发现新版的美天发菜谱更加人性化。好棒??

菜谱标签：烘焙

相关食材：芝士

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