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彩虹??吐司

菜谱编号：412-273

彩虹??吐司是【朱朱_oysy】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩虹??吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

因为网红的“彩虹?吐司”里面的奶酪是用色素的，小主却想吃，所以就自己尝试去做，结果效果还不错，满足了“颜值控”的小主！

彩虹??吐司主厨：朱朱_oysy

菜式制作特点
口味：原味	工艺：烤
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
紫薯：适量	红薯：适量
黑芝麻酱：适量	红曲粉：适量
马苏里拉芝士：适量	--
辅助料用量
高筋面粉：300克	牛奶：100ML
鸡蛋：1个	白糖：10克
红薯泥：200克	黄油：15克

彩虹??吐司的做法步骤

第十六步：吐司虽然烤焦了（一边拍手一边烤着，忘记调小火了）但彩??效果不错。

第二步：手上取点干粉或戴一次性手套防粘，手动揉面让面团排气后，分成均等的三份，盖上保鲜膜，进行中间发酵15分钟（这样更好整型）；三份面团分别擀成长方形面块，卷成大小与吐司模宽一的“圆柱”，排放入吐司模，取一杯水微波炉加热三分钟后，把吐司模放入微波炉关上炉门，发酵约半小时左右，约发酵到九分满，盖上吐司盖，烤箱160度烤30分钟，取出脱模、冷却如图。

第四步：取一个蒸熟的紫薯、半个熟红薯、一点点红曲粉，奶酪，如图（紫薯、红薯是和做吐司里的一起蒸熟的）。

第九步：一些奶酪里加入适量黑芝麻酱，拌成黑色奶酪。

第十步：在一片吐司上放上各色奶酪。

第十一步：放上各色奶酪如图。

第十三步：放入放了奶奶酪的吐司上下合起。

第十九步：好好吃??，小主很满意。

第五步：紫薯里加入适量奶酪揉，像揉面似的充分混合。

第十八步：面包冷却了，彩虹就不容易拉岀来。

第八步：红、黄、紫的奶酪揉好如图。

第十四步：双面加热一会。

第二十步：好吃好看的健康彩??吐司成功啦！

第十七步：另外的两块烤的不错，趁热拉，彩虹??就有。

第七步：另外的奶酪里加入一些红曲粉揉匀。

第十二步：吐司锅双面加热一下。

第三步：冷却后，吐司切片，可切12片（备用）。

第六步：红薯泥里也加入适量奶酪，充分揉匀。

第十五步：轻轻在上下两片吐司中间切一刀（火过旺，吐司烤过头了），彩虹??就拉出来了。

第一步：所有的副料（除黄油外）都加入面包机，用一个自编程序：揉20分钟后醒3分钟（这时加入黄油），再揉20分钟，发酵50分钟后，取出的面团如图湿润粘手的样子。

彩虹??吐司做法技巧/窍门/补充说明：

吐司要加热，让里面的奶格也受热了，才能拉出彩虹了，但不要像我第一一锅一样烤焦了！

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：吐司

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