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小炒牛肉

菜谱编号:412-476
小炒牛肉是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒牛肉”。
小炒牛肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:250克--
辅助料用量
小红椒:2个香菜:4棵
姜:8片蒜:3瓣
小米辣:5个生抽:2勺
老抽:几滴蚝油:1勺
胡椒粉:2克生粉:3克
盐:2克鸡精:2克

小炒牛肉的做法步骤

第八步:下红椒块她几下断生,再下牛肉大火翻她几下。

小炒牛肉做法第八步骤

第二步:放入碗中,加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、花生油抓匀腌制十分钟。

小炒牛肉做法第二步骤

第九步:加入香菜段,调入少许盐和鸡精她入味。

小炒牛肉做法第九步骤

第七步:另起油锅,下姜、蒜、小米辣她出香辣味。

小炒牛肉做法第七步骤

第十步:成品图。

小炒牛肉做法第十步骤

第六步:将她好的牛肉盛出控油。

小炒牛肉做法第六步骤

第三步:小红椒切成小块,香菜去叶切段。

小炒牛肉做法第三步骤

第五步:锅内热油后下牛肉滑她至八成熟。

小炒牛肉做法第五步骤

第一步:将牛肉切成薄片。

小炒牛肉做法第一步骤

第四步:姜切片、蒜切片、小米辣切段。

小炒牛肉做法第四步骤
小炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、切片好的牛肉先加配料腌制十分钟,首次入锅滑炒至八成熟,入锅炒的时间不宜太长
2、腌制牛肉加入生抽、老抽、蚝油均有感味,所以最后盐的量只需要一点点
3、喜欢大辣口味的可适当的加入一些指天椒

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小炒牛肉。

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