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玉子烧

菜谱编号：041-26

玉子烧是【草月】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉子烧”。

第六步：再用寿司帘卷紧，放置5--10分钟再次定型，就可以切块装盘了。

第五步：将成型的蛋卷再放锅中微火烤一下。

第一步：先用水把糖，盐，干贝素，酱油调匀，加到打好的蛋液里。

第四步：完成后放在寿司帘上卷紧，定型（最好压成近似长方形状）。

第二步：平底锅刷上少许色拉油加到温热（整个过程只能开小火哦！）倒入一勺蛋液，慢慢摇晃锅子，使蛋液铺满锅底，用筷子和锅铲协助将蛋皮翻卷，尽量卷紧，推到一边。

第三步：再在锅里加一勺蛋液，按照第一步的卷法，反复卷，直到蛋液用完（中间如觉得油不够的话，可以再刷次油）。

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