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自制玉子豆腐

菜谱编号:466-155
自制玉子豆腐是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制玉子豆腐”。
自制玉子豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上打的豆浆还有一部分,加了几个鸡蛋来了份自制的玉子豆腐,家人调侃说是豆浆蛋羹。口感比菜市场上卖的玉子豆腐紧实,做菜也不会一弄就碎。

自制玉子豆腐主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
熟豆浆:200克鸡蛋:200克
辅助料用量
盐:适量料酒:适量

自制玉子豆腐的做法步骤

  • 第六步:凉后倒出切块。
  • 第四步:蒸碗抹一层油,把蛋液过滤到蒸碗中。
  • 第五步:上锅蒸,上面盖一个盘子,大约蒸了16分钟。
  • 第二步:鸡蛋加点盐和料酒,用蛋抽打散。
  • 第七步:撒点葱花也是美美哒。
  • 第一步:自己打的豆浆与鸡蛋(1:1的量)。
  • 第三步:放入豆浆搅匀。
  • 菜谱标签:私房菜自制食材
    相关食材:豆腐

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