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酒酿虎皮青椒

菜谱编号:412-709
酒酿虎皮青椒是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿虎皮青椒”。
酒酿虎皮青椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是用酒酿做的虎皮青椒,非常好吃!

酒酿虎皮青椒主厨:球娃娃

菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
青椒:6个米酒:10克
老干妈豆豉酱:适量--
辅助料用量
蒜末:适量食用油:5克
生抽:2勺水:适量

酒酿虎皮青椒的做法步骤

  • 第四步:把青椒先推到一边,锅内倒入适量的油,放入蒜末和老干妈豆豉酱煸炒出香味。
  • 第三步:锅里不加油,先小火将青椒两面煎软,皮煎皱。
  • 第一步:青椒洗净去蒂,大蒜切末。
  • 第二步:米酒加半碗开水,再加2勺生抽搅拌均匀。
  • 第五步:再倒入之前拌匀的米酒水生抽,中火不停翻炒。
  • 第六步:等汤汁收粘稠了就可起锅装盘了。这是我吃过的最好吃的虎皮青椒了!
  • 相关食材:青椒

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