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鱼香腐竹

菜谱编号:413-370
鱼香腐竹是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香腐竹”。
鱼香腐竹
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
腐竹:40克--
辅助料用量
红椒:70克青椒:65克
黑木耳:5克淀粉:适量
蒜蓉辣椒酱:2勺生抽:1勺
香醋:2勺白糖:1勺
清水:3勺盐:适量

鱼香腐竹的做法步骤

  • 第四步:加1勺生抽。
  • 第十三步:炒匀,即成。
  • 第五步:加2勺香醋。
  • 第一步:食材:腐竹(已泡发切段)、青椒(已清洗清水切丝)、红椒(已清洗切丝)、黑木耳(已泡发清洗切丝)。
  • 第十一步:烧锅倒油烧热,下入焯好的腐竹、黑木耳丝、红椒丝、青椒丝翻炒一下。
  • 第九步:调匀成鱼香汁。
  • 第二步:在碗中加适量的淀粉。
  • 第七步:加3勺清水。
  • 第十二步:然后,加入调匀的鱼香汁。
  • 第六步:加1勺白糖。
  • 第三步:加2勺蒜蓉辣椒酱。
  • 第十步:将腐竹黑木耳丝、红椒丝、青椒丝下入清水锅中焯开捞出。
  • 第八步:加适量的盐。
  • 相关食材:腐竹

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