爆炒香菇
爆炒香菇是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒香菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直觉得香菇是一道可以做出肉味道的素菜，用简单的材料炒一炒，非常的美味和下饭哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜香菇：一斤 | 大葱：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：一匙 | 黄豆酱：一匙 |
| 豆瓣酱：半匙 | 蚝油：少许 |
| 生抽：少许 | 鸡精：少许 |
爆炒香菇的做法步骤
爆炒香菇做法技巧/窍门/补充说明：
这道香菇第一次炒油要少放。油太多的话，炸干没有这种耙软的口感。要用小火慢慢炒炒至熟透，第二次炒的时候油温一定要烧得很热的时候放入豆瓣酱和黄豆酱，才有那种爆炒感觉。
相关食材：香菇