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麻辣小龙虾

菜谱编号：413-786

麻辣小龙虾是【刀斧手007】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣小龙虾夏季餐桌上必不可少的美味！

麻辣小龙虾主厨：刀斧手007

第五步：加入小龙虾翻炒至变色。经对比口感好过先用油炸过的，大家可自行对比

第七步：汤汁浓稠下紫苏，个人比较喜欢的香料。翻炒片刻即可出锅！

第三步：1炒勺油，先下辣椒花椒，八角，孜然等干料小火煸香，再加豆瓣酱炒出红油

第八步：摆个盘，料渣不要了，把汤汁淋上

第十步：上餐桌开动！

第一步：刷虾取头盖，加盐腌制一会

第二步：辅料

第六步：变色后从锅边淋入一炒勺黄酒增香，啤酒一小罐。冰糖下去增加回味。

第四步：放葱姜蒜炒片刻

第九步：美味佳肴

麻辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：

不用提前炸虾，直接炒肉质细嫩
龙虾生猛，小心夹手，从背部拿住两个钳子仰着肚子刷洗

菜谱标签：家常菜海鲜

相关食材：虾龙虾小龙虾

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