咸蛋黄肉粽
咸蛋黄肉粽是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄肉粽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪肉咸蛋黄粽
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪肉:适量 | 咸蛋黄:19个 |
花生:适量 | 去皮绿豆:500克 |
腰豆:250克 | 干贝:适量 |
香菇:适量 | 糯米:4斤 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 酱油:适量 |
糖:适量 | 姜:适量 |
香叶:适量 | 八角:适量 |
咸蛋黄肉粽的做法步骤
咸蛋黄肉粽做法技巧/窍门/补充说明:
不想说了,我包的其实很小,四斤米包了39个,还剩半个的米,只是拍照的问题看起来显得大。
粽子绑法在后面有补发菜谱“船型粽子包法”。
菜谱标签:小吃