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蒸鳊鱼

菜谱编号:414-163
蒸鳊鱼是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸鳊鱼”。
蒸鳊鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我一直觉得孔雀开屏的蒸鱼是一款特别讨喜的家宴菜。做起来简单,看起来漂亮,吃起来美味!今天是端午节了,就来做这道高颜值的菜吧

蒸鳊鱼主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鳊鱼:一条600克料酒:适量
姜:适量葱:适量
米椒:适量--
辅助料用量
蒸鱼汁:适量熟油:适量

蒸鳊鱼的做法步骤

  • 第九步:去掉葱结。
  • 第二步:去掉鱼鳞和内脏,改刀从鱼背往鱼肚子的方向切开,鱼肚子处不要切断哦。
  • 第三步:碗中垫好姜片。
  • 第一步:准备好一条鳊鱼。
  • 第五步:锅中加水烧开。
  • 第十一步:浇上热油,上桌了,好看又好看哦。
  • 第八步:好了,倒掉汤汁不要。
  • 第四步:鱼肉依次翻开,摆好成孔雀开屏状,加料酒腌20分钟。
  • 第七步:大火,蒸鱼5分钟,再虚蒸3分钟。
  • 第六步:水开放入鱼,加葱结。
  • 第十步:淋上蒸鱼汁,摆上小米椒和葱花。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鳊鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸鳊鱼。

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