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辣炒白花菜

菜谱编号:041-428
辣炒白花菜是【funtaiwan】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒白花菜”。
辣炒白花菜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白花菜:一颗玉米:二根
干辣椒:五根红辣椒:五根
辅助料用量
水:适量--
调味料用量
鸡粉:适量盐:适量
太白粉:适量香油:适量
雞粉:适量--

辣炒白花菜的做法步骤

  • 第二步:锅内水烧开后,将白花菜放入锅中烫3~4分钟,不可盖上锅盖,否则白花菜会变烂,白花菜煮熟再下锅炒,可保持脆度,增加甜味。
  • 第五步:最后加上少许太白粉水吸收汤汁,使多余汤汁吸附在白花菜上,再加入少许香油添加香气即可上菜。
  • 第四步:再放入烫好的白花菜,加入适量的水拌炒,放入玉米粒下去炒增加甜味,在加入鸡粉、盐、糖,白花菜会收汁吸入这些味道,使白花菜更加鲜甜、更加香辣。
  • 第三步:炒锅放入适量沙拉油,开小火,放入干辣椒爆香后,再放入切末的红辣椒拌炒。
  • 第一步:先将白花菜切块备用。
  • 辣炒白花菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·白花菜煮熟再下鍋炒,保持脆度且更甜。
    2·用乾辣椒、辣椒爆香,更加開味。
    3·加玉米一起炒,增加甜度更好吃。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:花菜白花菜

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