简单又下饭的酸辣土豆丝
简单又下饭的酸辣土豆丝是【月亮私家烘焙】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单又下饭的酸辣土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说到土豆我喜欢切丝加干辣酱油和醋炒成酸辣土豆丝，因为这样做不仅简单还超级下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2匙 | 蒜：3瓣 |
| 酱油：1匙 | 干辣椒：4个 |
| 葱末：适量 | 陈醋：4匙 |
简单又下饭的酸辣土豆丝的做法步骤
简单又下饭的酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、嫌切丝麻烦的可以用擦丝刀擦成细丝放在凉水里浸泡就行。
2、浸泡土豆丝有2种方法，一个是在水里加几滴陈醋进去，另一种就是用冷水浸泡，不过要不停地换水，这样才能把多余的土豆淀粉浸泡出来，炒出的土豆丝才好吃。
3、买回来的的土豆在吃之前一定要用淡盐水浸泡15-20分钟，在用清水清洗干净这样能把敷在土豆上80%的农药残留泡走。
4、炒土豆丝一定大火，并且最后加醋，这样炒出的土豆丝才酸辣。
5、放入少量的蒜炒出的土豆丝会更好吃。
相关食材：土豆