白酒蒜蓉煮生蚝
白酒蒜蓉煮生蚝是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白酒蒜蓉煮生蚝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生蚝是我比较喜欢吃的一个菜，记得有次自助餐，吃的是苏格兰生蚝，我吃了15只，还有次去澳门吃自助餐，我一口气吃了18只澳洲生蚝，哈哈，赚了。不过，国内产的生蚝倒是不敢生吃，怕卫生有问题，而且养殖的地点都是河口，重金属及微生物太多。每年的十月份到清明前，都是吃蚝的好季节，这个时候的蚝最肥美，蚝仔煎蛋，炸生蚝都是我喜欢的菜，这次来个新鲜的做法，用白葡萄酒蒜蓉煮，味道很不错的。蚝的味道和白葡萄酒的味道很配合，齿颊留香，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 生蚝：300克 | 白葡萄酒：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：适量 | 洋葱：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 黄油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
白酒蒜蓉煮生蚝的做法步骤
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