葱油鲍鱼
葱油鲍鱼是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油鲍鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海鲜有很多种,今天来吃个鲍鱼吧。在我们这里鲍鱼与海参一样珍贵,一个高档的宴会都会有这些的。这鲍鱼的吃法多半是葱油,这样能够保留鲍鱼的鲜嫩,用来下酒也是非常不错的哦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲍鱼:9个 | -- |
辅助料用量 | |
姜丝:少许 | 葱丝:适量 |
酱油:适量 | 食用油:适量 |
葱油鲍鱼的做法步骤
葱油鲍鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·活鲍鱼去壳的时候比较费劲,小心用刀,内脏去除鲍鱼味道更鲜。
2·蒸的时候不要时间太长,不然容易发硬不好嚼,味道也不鲜美。
3·浇的热油一定在热热的,这样才香哦。
答配菜谱:葱油与鲍鱼的做法