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咖喱土豆鸡块

菜谱编号:415-194
咖喱土豆鸡块是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱土豆鸡块”。
咖喱土豆鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咖喱土豆鸡块和米饭?更配哦?

咖喱土豆鸡块主厨:哲妈——爱生活爱厨房爱家人

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡胸肉:1块土豆:1个
胡萝卜:半个--
辅助料用量
西蓝花:几朵洋葱:少量
咖喱:2小块--
调味料用量
葱:2、3片姜:5、6片
香叶:2片食用油:适量
生抽:1匙料酒:1匙
盐:少许--

咖喱土豆鸡块的做法步骤

  • 第二步:鸡胸肉切块,土豆、胡萝卜滚刀切块
  • 第七步:加入水,放少量盐,等水沸后转小火炖至鸡肉、土豆熟透
  • 第一步:鸡胸肉、土豆、胡萝卜洗净
  • 第四步:焯过水的鸡块加入生抽、料酒腌制十几分钟
  • 第五步:西蓝花掰成小朵焯水煮熟,洋葱切成小块,葱姜切片
  • 第八步:放入咖喱块,搅拌至咖喱块熔化,再翻炒均匀至汤汁浓稠
  • 第六步:锅内倒入少量食用油,油热后放入葱、姜、洋葱、香叶爆香,放入鸡块翻炒片刻,依次放入土豆和胡萝卜继续翻炒
  • 第九步:出锅装盘,放上几朵西蓝花
  • 第三步:鸡块放入沸水焯一下洗净,土豆用水浸泡去除淀粉
  • 咖喱土豆鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

    1、盐一定要少放,因为咖喱块本身有咸味。
    2、胡萝卜、西蓝花可以不放,香叶也可不用。
    3、放入咖喱块后要不停搅拌,防止粘锅。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:土豆咖喱

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