黄豆焖猪脚
黄豆焖猪脚是【潘潘是个小胖子呀】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆焖猪脚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
孕妈又来了,今天看了金婚,看到文丽吃庄嫂家的黄豆猪蹄,嘴馋了,就自己动手做来试试。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
猪脚:半个 | 花生:半碗 |
黄豆:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜片:适量 | 八角:两颗 |
香叶:适量 | 草果:两颗 |
桂皮:两块 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
黄豆焖猪脚的做法步骤
黄豆焖猪脚做法技巧/窍门/补充说明:
猪脚一定要焯水,焯水切记要冷水下锅,水开后加入料酒再煮一会,就会焯出很多血沫啦,我喜欢焯水后边煮边捞,这样猪脚上沾的血沫少。
答配菜谱:猪脚与黄豆的做法