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煮干丝

菜谱编号：041-56

煮干丝是【sheery的妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煮干丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好长时间没有煮干丝了，我们家那个猪头最喜欢吃了。前两天在菜场买了两块豆干，吃的还剩一块，就想煮个干丝吃一下，虽然没有鸡汤，笋子也没有，就东拼西凑用家里的材料勉强做了，看起来还蛮有食欲的，嘻嘻，真是王婆卖瓜、自卖自夸。

煮干丝主厨：sheery的妈妈

第二步：锅内放少许花生油，将生姜和蒜瓣下锅煸一下，应该放点葱，可家里也没了，只好不放了。

第一步：干贝和木耳泡发好，将豆干切成干丝，其它的材料都切成丝或片。我刀功不行，干丝劈的有点粗。

第五步：来张近照，很诱人吧！

第四步：上菜啦，大家品尝，是不是很丰富呀！哈哈！

第三步：等生姜和蒜瓣有香味，放入开水（如果有鸡汤就更好了，可家里没有，只好将就一点了，呵呵），然后将所有的材料放进锅内煮一刻钟就差不多，我在快好的时候还放了一点不辣的青椒丝，本来没准备放。这个青椒不辣，老公不喜欢吃，所以一直放在冰箱里，正好派上用场，颜色更丰富了。

煮干丝做法技巧/窍门/补充说明：

兰花菇是老公从厦门带回来的特产，味道极其鲜美。

菜谱标签：热菜

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