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西红柿蛋花面

菜谱编号:041-563
西红柿蛋花面是【M麦子】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿蛋花面”。
西红柿蛋花面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我在怀孕初期,吃不下东西。唯一能吃口的就是西红柿鸡蛋面,还有白菜面。虽然一天吃不了一碗,但却维持着我的生命。呵呵,好像有点夸张,但却是事实。

这道菜清淡而且酸甜可口,很适合帮助准妈妈开胃、生津润燥。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素c·特别适合在孕早期食用·

西红柿蛋花面主厨:M麦子

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
挂面:100克--
辅助料用量
鸡蛋:2个香菜:适量
西红柿:150克--
调味料用量
油:适量盐:适量
鸡粉:适量香油:适量

西红柿蛋花面的做法步骤

  • 第二步:热锅凉油,油热时放蒜片、花椒炒出香味;
  • 第三步:放西红柿煸炒;
  • 第六步:出锅前放香油、鸡粉搅拌均匀。出锅放香菜点缀。
  • 第一步:西红柿洗净切片;
  • 第五步:待面熟的差不多时,打入蛋花;
  • 第四步:开锅时,把西红柿皮捞出来,再下面;
  • 西红柿蛋花面做法技巧/窍门/补充说明:

    西红柿是凉性,所以要配热性的食材,如:鸡汤、葱姜蒜或是辣椒等。

    菜谱标签:老人午餐面条
    相关食材:西红柿

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