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葱爆肉丝

菜谱编号:041-565
葱爆肉丝是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆肉丝”。
葱爆肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

葱爆肉丝是一道目前比较流行的鲁式小炒,具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、健身益气的特点。

葱爆肉丝主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪后腿肉:300克--
辅助料用量
葱:1棵姜:1块
蒜瓣:2个生抽:1勺
老抽:半勺蚝油:半勺
淀粉:半勺料酒:1勺
盐:半茶匙花生油:1勺

葱爆肉丝的做法步骤

  • 第七步:放入蒜片。
  • 第五步:锅内放油烧热,先放姜丝,再下肉丝爆炒。
  • 第九步:葱丝炒软出锅。
  • 第六步:稍微加点温水防止糊锅。
  • 第四步:葱姜切丝,蒜切片。
  • 第三步:在袋子中揉搓一会,放冰箱冷藏一段时间。
  • 第八步:肉基本熟时放入葱丝。
  • 第一步:猪肉半解冻切丝。
  • 第二步:猪肉放进保鲜袋,放生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、淀粉。
  • 相关食材:

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