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玉米糊饼

菜谱编号:041-598
玉米糊饼是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米糊饼”。
玉米糊饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玉米面营养全面,鸡蛋含全价蛋白质等,韭菜含维生素极为丰富使营养倍增。

玉米糊饼主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
韭菜:适量玉米面:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
精盐:适量香油:适量

玉米糊饼的做法步骤

  • 第五步:取出蛋皮切丝待用。
  • 第三步:调制成丝带状面浆,静置5分钟备用。
  • 第二步:将玉米面过筛,加入鸡蛋液;适量清水缓缓倒入盆中,搅拌。
  • 第四步:剩余鸡蛋磕入碗中打散,加适量盐,搅匀于锅中摊成蛋皮。
  • 第九步:切块,装盘即可食用。
  • 第一步:韭菜洗净沥水,切碎。
  • 第七步:锅置火上少许油烧热,倒入和好的玉米面糊转动锅体使面糊摊成薄饼。
  • 第六步:将韭菜碎、蛋皮丝混合,调入适量盐、香油拌匀。
  • 第八步:上面放一层馅,盖上锅盖,烙熟取出。
  • 相关食材:玉米

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