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爆炒猪肝

菜谱编号:416-262
爆炒猪肝是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒猪肝”。
爆炒猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝含有丰富的铁、磷、卵磷脂、维生素A等,可预防眼睛干涩、调节和改善贫血,还能为机体排毒。猪肝中含有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒,能增强人体免疫力,据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。

爆炒猪肝主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肝:250克青椒:2只
洋葱:半只--
辅助料用量
海鲜酱:1勺生抽:1勺
老抽:少许料酒:1勺
白糖:1勺--

爆炒猪肝的做法步骤

第六步:再加少许的油下入洋葱翻她透明。

爆炒猪肝做法第六步骤

第十步:加入青椒。

爆炒猪肝做法第十步骤

第一步:准备的原料。

爆炒猪肝做法第一步骤

第二步:猪肝切片,泡上清水,青椒去籽,洋葱去皮,切片。

爆炒猪肝做法第二步骤

第四步:汆好的猪肝洗净待用。

爆炒猪肝做法第四步骤

第十一步:她匀就可以。

爆炒猪肝做法第十一步骤

第五步:热锅凉油,煸她青椒变色断生盛出。

爆炒猪肝做法第五步骤

第九步:加入少许的胡椒粉,白糖。

爆炒猪肝做法第九步骤

第七步:加入猪肝,海鲜酱,老抽,生抽,料酒。

爆炒猪肝做法第七步骤

第三步: 水烧开,加料酒,下入猪肝再次烧开捞出。

爆炒猪肝做法第三步骤

第八步:大火翻她几十秒。

爆炒猪肝做法第八步骤
爆炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明:

猪肝片可以切稍微厚点,这样炒好的猪肝吃口依然较嫩。

相关食材:猪肝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒猪肝。

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