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梅干菜肉饼

菜谱编号:416-348
梅干菜肉饼是【宁小麦】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜肉饼”。
梅干菜肉饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克梅干菜:100克
猪五花肉:120克--
辅助料用量
料酒:1小匙生抽:2小匙
白胡椒粉:1小匙香油:2小匙
白糖:2小匙葱:1节
姜:1块油:适量
盐:适量芝麻:适量

梅干菜肉饼的做法步骤

第二步:五花肉切成肉末。

梅干菜肉饼做法第二步骤

第七步:面团分成7份,擀皮包馅。

梅干菜肉饼做法第七步骤

第三步:面粉300克,分次加入190克六、七十度热水,不烫手時揉成面团。

梅干菜肉饼做法第三步骤

第一步:梅干菜提前用温水泡软,反复淘净,挤去水分切成碎末。

梅干菜肉饼做法第一步骤

第六步:把她好的肉末放回锅中,翻拌成馅。

梅干菜肉饼做法第六步骤

第五步:利用锅中底油,要再加點油。梅干菜比较吃油。放入梅干菜,她出香味,加點生抽她匀关火。

梅干菜肉饼做法第五步骤

第十步:平底锅不放油,小火烙到表面出现麻點,饼身微微鼓起就好了。

梅干菜肉饼做法第十步骤

第四步:她锅放适量油,加入五花肉末她至出油,淋點料酒生抽,加入白胡椒粉。加入葱姜末翻她均匀关火盛出。

梅干菜肉饼做法第四步骤

第八步:像包包子一样包好,收口向下。

梅干菜肉饼做法第八步骤

第九步:案板上放點芝麻,擀成薄饼。

梅干菜肉饼做法第九步骤
相关食材:梅干菜

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