玛德琳
玛德琳是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛德琳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
款小点心就是用学厨的玛德琳蛋糕模具做出来的，小巧玲珑，孩子一口一个很喜欢。做法也是简单易做，无添加更健康，烤一盘只要10分钟就OK，满屋里飘着好闻的香味，出炉就被孩子们抢光。玛德琳传说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小吃，玛德琳蛋糕又名贝壳蛋糕，样子很是可爱，深受孩子们的喜爱，做法也很简单哦。喜欢就一起来学会它的制作吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 白糖：20克 |
| 杏仁粉：5克 | 低筋面粉：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：20克 | -- |
玛德琳的做法步骤
玛德琳做法技巧/窍门/补充说明：
1，蛋液的打发时间大约5-8分钟就基本好了，但打蛋器的打发效果也会影响蛋液的打发，不能一概而论，可适当的延长时间或者缩短时间。因为这个蛋液的打发会影响到蛋糕的涨发。
2，烤箱品牌不同温度会略有差异，可自行调整。