榛子巧克力玛德琳
榛子巧克力玛德琳是【万山红】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榛子巧克力玛德琳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
七夕快要到了,吃货总是少不了要做些和七夕相关的很有爱的美食。可以表达爱意的食物巧克力一定是首先啦,我本来也和喜欢巧克力,最近又天天不离榛子,那么就把巧克力和榛子组合在一起,做一款很有爱的榛子巧克力玛德琳吧。巧克力用的法芙娜可可脂66%的黑巧,可可粉也是法芙娜的,不是做广告,而是我喜欢用法芙娜巧克力来做烘焙,味道比较浓郁醇厚,当然也可以用其它自己喜欢的品牌的巧克力来代替的,家庭烘焙就是这样,选择一定是家人喜欢的,这样才能做出家人爱吃的美食。模具则是用的学厨的12连榛子蛋糕模具,这个模具是榛子的形状,刚好和今天的蛋糕食材相符合,做成的成品从外观到内在相一致,可谓名副其实啦。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋粉:110克 | 可可粉:12克 |
鸡蛋:3个 | 糖:60克 |
黄油:80克 | 牛奶:25克 |
黑巧克力:45克 | 泡打粉:4克 |
辅助料用量 | |
榛子仁:60克 | -- |
榛子巧克力玛德琳的做法步骤
榛子巧克力玛德琳做法技巧/窍门/补充说明:
这个量用这个模具刚好是12个。
巧克力最好是选用可可脂含量较高的黑巧,这样甜度的味道会更好。
答配菜谱:巧克力与榛子的做法