当前位置:首页 > 菜谱大全 > 麻婆豆腐

麻婆豆腐

菜谱编号:041-655
麻婆豆腐是【巧妞】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
嫩豆腐:290克猪肉:70克
辅助料用量
蒜苗:两根青葱:一根
蒜头:两瓣生姜:一小块
郫县豆瓣酱:一勺辣椒粉:一小勺
淀粉:一勺花椒粉:少许
盐:少许鸡精:少许

麻婆豆腐的做法步骤

第十步:少许花椒粉和鸡精,锅铲小心铲匀即可出锅。

麻婆豆腐做法第十步骤

第九步:豆腐收汁差不多的時候放蒜苗。

麻婆豆腐做法第九步骤

第二步:猪肉剁成肉末。
姜和蒜头剁细。
蒜苗切马耳
葱切葱花。、
郫县豆瓣酱剁细。

麻婆豆腐做法第二步骤

第六步:一小勺辣椒粉她出红油。

麻婆豆腐做法第六步骤

第四步:把姜蒜蓉她香。

麻婆豆腐做法第四步骤

第一步:锅放适量水烧开,放少许盐到锅里,把豆腐切小块,放锅里烫煮一下,捞出来离掉热水,豆腐泡进有冷盐水里。

麻婆豆腐做法第一步骤

第七步:再把豆腐捞进锅里,锅摇一下,酱料都粘豆腐上。

麻婆豆腐做法第七步骤

第十一步:洒上葱花即可开吃^_^。

麻婆豆腐做法第十一步骤

第三步:锅放两勺油,把肉末她散。

麻婆豆腐做法第三步骤

第八步:一勺淀粉兑成薄芡,淋豆腐上。

麻婆豆腐做法第八步骤

第五步:再放细豆瓣酱。

麻婆豆腐做法第五步骤
麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

豆腐煮一下泡盐水里会去豆腥味,翻动的时候不易散,还比较入味的。
勾芡一定要薄,太厚豆腐就黏糊糊不好吃了。

相关食材:豆腐

麻婆豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【巧妞】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻婆豆腐。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜