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一根黄瓜面

菜谱编号:416-591
一根黄瓜面是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一根黄瓜面”。
一根黄瓜面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克黄瓜皮:适量
水:100克盐:少许
油:适量--
辅助料用量
鸡蛋:一个肉:适量
鸡精:适量--

一根黄瓜面的做法步骤

  • 第十一步:依次不断的拉成一根长面条入锅中,稍煮一会儿
  • 第一步:准备好黄瓜皮
  • 第三步:黄瓜皮汁
  • 第五步:面粉中加一点点盐,倒入黄瓜皮汁
  • 第十八步:起锅
  • 第八步:搓成一个不断的面条
  • 第二步:放入料理机中加适量的水打成汁
  • 第六步:搅拌均匀
  • 第四步:准备好面粉
  • 第十六步:下面条
  • 第十三步:过凉水
  • 第七步:揉成光滑的面团
  • 第十七步:煮开,加盐、鸡精和耗油调味
  • 第九步:盘中抹油,面条依次盘入盘中,中间不断,面上刷油,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛一个晚上
  • 第十二步:捞出
  • 第十九步:开吃了
  • 第十五步:下切好的猪肉丝(肉丝提前用淀粉抓匀),稍煮
  • 第十步:第二天早上,拿出面条室温回温一下,起锅烧水,水开后,扯住面条的一端慢慢拉细面条入锅中
  • 第十四步:另起锅烧水,水冒小泡泡时,磕入一个鸡蛋,煮成荷包蛋
  • 菜谱标签:家常菜主食面条
    相关食材:黄瓜

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